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冷榨不适合什么油料

我们传统的榨油工艺分为两种,冷榨和热榨。但是为什么将二者区别开来,这一点知道的人就很少了,要知道的事并不是所有的油料作物都适合用冷榨法或者热榨法。需要根据油料的特性“因地制宜”的使用。今天我们就来了解一下冷榨法不适合的油料。
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    榨油机的冷榨法不适合哪些油原料?以大豆、高芥酸菜籽、棉籽、花生、芝麻为例,大豆油含有很强烈的豆腥味、高芥酸菜籽油中的辛辣味、棉籽油中的面粉毒素和变质油料中的黄曲霉毒素等等,榨油机只通过简单地冷榨是不能直接食用的,要经过精炼设备精炼过后才能去掉其缺陷。而芝麻油和浓香花生油的香味,压榨前又要通过蒸炒,压榨时采用热榨工艺才能得到。
 
    榨油机的冷榨法由于原料的成熟度不一样和原料中所含的有害物质的影响,都会对冷榨油的质量造成很大的影响,所以对于冷榨油的原材料要经过精心选后才可以压榨,而且压榨前要将原料粉碎,有时还需要进行二次、三次压榨等,才能将出油量提高上去。
 
    榨油机的冷榨法有这么多缺陷,为什么人们还会使用呢?这是因为冷榨食用油不经过炒锅进行蒸炒,而且温度也相对较低,所以对于油脂的营养成分几乎没有损坏,能够将油脂中的生理活性物质完整的保存下来,保证原汁原味,是一种健康生活的选择。而且现在的冷榨榨油机已经经过更新升级,我们郑州企鹅榨油机厂家生产的冷榨榨油机采用了三段榨螺和三个榨条组成,基本上上料胚一次性过就能有很好的出油率,可大大提高其工作效率,是您投资大中小型榨油厂的很佳选择。

以上就是榨油机冷榨知识,希望能够对电脑前的您有所帮助。

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